Erdoğan bir pastanede frappe içti. Batılı hayat tarzının bir ürünün toplumumuzun muhafazakar kesiminin hayat tarzına girmesi de iyi bir şey.
Şu felaket Orta Doğu hengamesi içinde beni gülümseten tek haberi TRT Haber’in bir X paylaşımında gördüm.
Samimi söylüyorum hoşuma gitti.
Cumhurbaşkanı Erdoğan bir pastaneye gitmiş.
Orada vatandaşlarla sohbet ediyor.
Herhalde sadece AKP’ye yakın vatandaşların gittiği bir pastane olmalı ki, herkes Cumhurbaşkanına çok sıcak ilgi gösteriyor.
AFERİN DEMEK Kİ
FRAPPEYE BİLİYORSUN
Bu arada pastanenin bir çalışanı ile yaptığı sohbet çok dikkatimi çekti.
Pastanenin çalışanı bir kadıngeliyor ve kendini Cumhurbaşkanına tanıtıyor.
Cumhurbaşkanının önünde bir bardak içinde sütlü kakoaya benzeyen bir şey görünüyor.
“Sen mi yaptın” diye sorunca kadın, evet, diye cevap veriyor.
Cumhurbaşkanı da “Bravo demek frappeyi biliyorsun…”
Bu cevaptan aklıyoruz ki önündeki içecek “Frappe” ve frappeyi Cumhurbaşkanı da biliyor.
PASTANE ÇALIŞANININ BİLDİĞİ
FRAPPE’Yİ BİLMEYENLERE
Ama eminim Türkiye’de bilmeyen çok kişi vardır, o nedenle frappe nedir yazayım.
"Coffemagg.com. tr”adlı siteye göre;
“Frappe, su ve buzla hazırlanan soğuk kahve bazlı bir içecek türüdür.”
Ferahlatıcı bir tadı vardır.
Sallanarak (Shaken) veya karıştırılarak (Blended) veya dövülerek (Beaten) hazırlanır.
1957’DE SELANİK KAHVE
FUARINDA DOĞAN BİR İÇECEK
1957 yılında Selanik’te düzenlenen Kahve Fuarı sırasında sıcak su bulamayan bir barista tarafından tesadüfen bulunmuş ve bir anda Yunanistan’ın en çok içilen kahve türü haline gelmiştir.
Kelime olarak frappe Fransızcadan geliyor.
Çalkalanmış, dövülmüş demek.
Demek ki frappe Batı kökenli bir içecek olarak Türkiye’nin muhafazakar kesiminin sözlüğüne de girmiş.
Bu demektir ki, Batı’dan yayılan bir yeme içme kültürü Türkiye’ye de yayılıyor.
Yani “Milli ve Yerli"ye meydan okuyan “Küresel bir gastronomi” ürünü.
KÜLLİYE’NİN UNUTTUĞUMUZ
CHIA TOHUMLU SMOOTİE’Sİ
Videoyu seyrederken geriye döndüm.
Vahap Munyar Hürriyet’te çalışırken Külliye’deki bir davetin içecek menüsünü yayınlamıştı.
Bu menü bütün Türkiye’yi şaşırtmıştı.
Benimse çok hoşuma gitmişti.
Çok da eğlenmiştim.
HADİ HATIRLAYALIM O ESKİ
KÜLLİYE KOKTEYL MENÜSÜNÜ
O harika Külliye kokteyl menüsü şöyleydi:
(*) Ejder meyveli smoothie (Chia tohumu eşliğinde)
(*) Efuli (Liçi meyvesi eşliğinde)
(*) Aloevera (Starex meyvesi eşliğinde)
O GÜNKÜ KÜLLİYE ŞEFİ İÇKİ
MENÜSÜYLE GURUR DUYUYORDU
Ne yazık ki Külliye’deki yenilik arayışları olan şef, özellikle muhalefet kesiminden gelen eleştiriler ve alaycı yaklaşımlar nedeniyle bu tür menülerden vazgeçti ve Külliyet davetlerinde sunulan içecekler ve yiyecek sıradan şeyler haline geldi.
Oysa şimdi görüyoruz ki Cumhurbaşkanı böyle yeniliklere açık.
Umarım Külliye şefi bu kısacık TRT videosunu seyreder yeniden cesaretlenir.
Hatta menüye frappeyi de kor.
MUHAFAZAKAR KESİMİN KOKTEYL MERAKINI
10 YIL ÖNCE AT HAZARI’INDA FARK ETMİŞTİM
Muhafazakar kesimdeki bu gastronomik arayışı yıllarca önce Fatih’te At Pazarı derilen yerde fark etmiştim.
Orada muhafazakar gençlerin sosyalleştiği mekanlar var.
Bir gazeteci ile orada buluşmuştuk.
Mekanların sahipleri beni tanıyınca davet ettiler.
ERTUĞRUL BEY BİZDE ALKOL YOK
AMA ŞAHANE KOKTEYLLER VAR
Hepsi aynı şeyi söylüyordu.
“Ertuğrul Bey bizde alkollü içecek yok ama uzak doğu meyvelerinden yaptığımız şahane kokteyllerimiz var” demişlerdi.
İçecekleri için “Kokteyl” kelimesi kullanmaları çok dikkatimi çekmişti.
Bu eğilimi daha sonra Külliye davetlerinde içecek menüsünde görmüştüm.
Üstelik şef, kokteyl menüsünü yazılı bir kart üzerinde bütün davetlilere veriyordu.
Övünüyordu yani bu menüsü ile.
Yazık oldu.
YARATICI ŞEF HEVESİNİ KAYBEDİNCE
KÜLLİYE DE BİR RENGİNİ KAYBETMİŞTİ
O şefin hevesinin kaçmasıyla griye bürünmüş Külliye de çok güzel ender rengini kaybetmişti.
O nedenle Ejder meyveli Smootie’den frappeye yatay geçişi anlatan bu videoyu sevdim.
Tabi şunu da biliyorum.
Ben bu frappe muhabettini sevdim diye muhalefetin kızgın mensupları beni hiç sevmeyecek ama sevmesinler.
Neticede daha 2028’e kadar Erdoğan Cumhurbaşkanımız.
Onun gülmesine hasret kaldığımız yüzünde hafif bir tebessüm görünce şu kararmış, karartılmış dünyamda üç metrekare bir vahaya sığınmış gibi hissediyorum kendimi.
DİYECEKSİNİZ Kİ BİR BARDAK
FRAPPEDEN BU SONUÇ ÇIKAR MI?
Ayrıca Batılı Hayat tarzının bir ürünün toplumumuzun muhafazakar kesiminin hayat tarzına girmesi de iyi bir şey.
Bakarsınız bunlar çoğalır da şu bizi felaketten felakete sürükleyen Orta Doğu saplantımızdan kurtarır.
Diyeceksiniz ki; pastanede bir bardak frappeden böyle bir sonuç çıkar mı?
Oradan çıkmasa bile benim iflah olmaz iyimserliğimden çıkar
