Türkiye İstatistik Kurumu, nisan ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre %9,2 artarak 960 bin 777 tona ulaştı. Ocak-nisan döneminde ise bu miktar, önceki yılın aynı dönemine kıyasla %8,7 artarak 3 milyon 760 bin 105 ton oldu.
Süt işletmelerince üretilen içme sütü miktarı nisanda geçen yıla göre %8 artarak 132 bin 422 ton olarak gerçekleşti. Ocak-nisan döneminde ise içme sütü üretimi yıllık bazda %3,7 artışla 559 bin 516 tona çıktı.
Nisanda ticari süt işletmelerince üretilen yoğurt miktarı ise geçen yılın aynı ayına göre %15,6 artarak 102 bin 416 tona yükseldi. Ocak-nisan döneminde ise yoğurt üretimi %11,3 artışla 402 bin 37 ton olarak gerçekleşti.
Nisanda, inek peyniri üretimi geçen yıla göre %7,6 artarak 66 bin 362 ton oldu; ocak-nisan döneminde ise %8,9 artışla 273 bin 421 ton olarak kaydedildi. Ayran üretimi nisanda %17,7 artışla 76 bin 762 ton, tereyağı üretimi ise %15,1 artışla 9 bin 58 ton olarak belirlendi. Ocak-nisan döneminde ayran üretimi %17 artarak 281 bin 363 tona, tereyağı üretimi ise %17 artışla 36 bin 113 tona ulaştı.
Mart ayında 982 bin 322 ton olan ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, nisanda %2,2 azalarak 960 bin 777 tona geriledi. Aynı dönemde içme sütü üretimi ise nisanda %5,3 düşüşle 132 bin 422 ton olarak gerçekleşti.
