Tarım ve Orman Bakanlığı'nın "Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği", Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi ve arı ekmeği, arı poleni, arı sütü, ham propolis, propolis, toz arı sütü ve kurutulmuş polen gibi arı ürünlerinin üretiminden tüketiciye sunumuna kadar olan süreçleri teknik ve hijyenik açıdan düzenledi.
Tebliğ, arı sütü, toz arı sütü, arı poleni, kurutulmuş arı poleni ve arı ekmeği gibi ürünlerin üretiminde dışarıdan herhangi bir madde ilave edilmemesini öngörüyor.
AROMA YOK
Ürünlerde bulunabilecek bulaşanlar, pestisit ve veteriner ilaç kalıntıları gibi hususlar Türk Gıda Kodeksi'nin ilgili yönetmelikleri çerçevesinde ele alınacak. Ayrıca, aroma vericiler ve aroma özelliği taşıyan bileşenler kullanılmayacak.
Propolis tek başına sadece takviye edici gıda olarak sunulabilecekken, ham propolis doğrudan tüketicilere sunulamayacak.
2025'E KADAR
Tebliğ ayrıca hijyen, ambalajlama ve piyasaya arz konularında ilgili yönetmeliklerin uygulanmasını öngörüyor. Arı ürünlerinin muhafaza sıcaklığına da özel bir vurgu yapılıyor.
Gıda işletmecileri, tebliğin hükümlerine uyum sağlamak için 6 ay süre verilmiş durumda. Yayım tarihinden önce piyasaya sürülen ürünler ise 31 Aralık 2025 tarihine kadar satışta olabilecek.
