Nisan ayı enflasyon verileri, gıda fiyatlarındaki artışın vahametini gözler önüne serdi. Aylık enflasyon yüzde 3,18 olarak açıklanırken, yıllık oran yüzde 69,80'e kadar yükseldi. Bu durum, vatandaşların temel gıda maddelerine erişimini zorlaştırırken, gıda kalitesinde de belirgin düşüşlere neden oldu.
Yüksek enflasyon, bazı üreticileri ürünlerinde hile yapmaya yönlendirdi. Gramajı azaltma, ambalaj değişiklikleri gibi taktiklerle, aynı fiyata daha az ürün sunma eğilimine gittiler. Bu durum, "skimpflasyon" ve "shrinkflasyon" gibi yeni enflasyon türlerinin ortaya çıkmasına yol açtı.
Skimpflasyon, üreticilerin ürünlerin kalitesini veya miktarını düşürerek tüketicileri aldatma yöntemidir. Örneğin, yağsız süt yerine yağlı süt kullanmak gibi uygulanabilir.
Shrinkflasyon ise, tüketicileri aldatmak amacıyla ambalaj boyutlarını değiştirerek veya ürün miktarını azaltarak gerçekleştirilen bir taktiktir. Örneğin, aynı miktar bisküviyi daha büyük bir ambalajla sunmak gibi.
Uzmanlar, bu tür uygulamaların sadece tüketicileri aldatmakla kalmayıp, aynı zamanda gıda güvenliğini de riske attığını belirtiyorlar.
Gıda Mühendisi Nurten Sırma, yüksek gıda enflasyonunun üreticilerin planlama hatalarına ve buna bağlı olarak fiyat artışlarına neden olduğunu ifade ediyor ve yetkililerden acil önlemler alınmasını talep ediyor.
Ayrıca, Sırma gıda fiyatlarındaki artışın sadece üreticilerin hile yapmasıyla sınırlı olmadığını, "greedflasyon" olarak adlandırılan bir durumun da olduğunu belirtiyor. Bu durum, bazı firmaların arz-talep dengesini manipüle ederek ürün fiyatlarını artırmaları anlamına geliyor.