Ekonomik buhran her alanda kendini göstermeye devam ediyor. Özellikle tarım ve hayvancılık sektörünün gerilediği dönemde tarım ürünlerine her gün zam geliyor. Asgari ücretli çalışanlar için kırmızı et almak artık hayal oldu.
Elazığ Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Mehmet Çiçek, dengeli tarım ve hayvancılık politikaları uygulanmadıkça et fiyatlarının yüksek kalacağını vurgulayarak, "Önümüzdeki 3-4 yıl boyunca et fiyatlarının düşmesi beklenmiyor, bu seviyelerde devam edecek" dedi.
Türkiye’de hayvan varlığının yetersiz olduğunu belirten Çiçek, et fiyatlarının bu nedenle yüksek seyrettiğini ve et ithalatının bu sorunu çözmeyeceğini ifade etti.
Et fiyatlarında düşüş beklemediklerini belirten Mehmet Çiçek şunları söyledi:
"Pandemi, kuraklık ve Rusya-Ukrayna savaşı nedeniyle dünya genelinde emtia fiyatları arttı. Türkiye'nin ham madde açısından dışa bağımlılığı devam ediyor. Artan maliyetler nedeniyle süt üreticileri zarar etti, inekler kesime gönderildi ve bu durum dana eksikliğine yol açtı, bu da fiyatların yükselmesine neden oldu.
İthal hayvanlar bile yeterli olmuyor. Hala kasaplık, besilik ve karkas hayvan ithal ediyoruz. Türkiye, 85 milyonluk nüfusu ve yıllık ortalama 15 milyon turisti ile yaklaşık 100 milyonluk bir ülke. Hayvan varlığının yetersizliği nedeniyle et fiyatları yüksek. En büyük sorun ham madde ve besilik dana eksikliği. TÜİK’in verilerine göre, gıda fiyatlarındaki artış et için %100’e ulaştı ve önümüzdeki 2-3 yıl içinde et fiyatlarının düşmesi pek mümkün görünmüyor.
Devlet dışarıdan hayvan ithal ederek vatandaşın et ihtiyacını karşılamaya çalışıyor, ancak bu sürdürülebilir bir çözüm değil. Cari açık nedeniyle bu durum uzun vadede devam edemez. Hayvan varlığının azlığı nedeniyle et fiyatlarının daha da artacağını öngörüyoruz.
"HÜKÜMETİMİZ YETERLİ TEDBİRLERİ ALMADI"
Hükümetimiz, vatandaşın et ihtiyacını karşılamak için yurt dışından et ithal ediyor. Ancak, bu sorunlar önceden önlem alınarak çözülebilirdi. Geç kalındığı için et fiyatları yükseldi. 2024 yılında Et ve Süt Kurumu, Güney Amerika'dan 600 bin besilik dana ve muhtemelen 300-400 bin kasaplık karkas ve besilik dana ithal edecek. Ancak bir milyon hayvan bile Türkiye için yeterli olmayacak.
Enflasyon nedeniyle ekonomik sıkıntılar yaşanırken, et fiyatlarının yüksekliği nedeniyle insanlar artık daha az et tüketiyor. Arz sıkıntısı var, ancak buna rağmen et fiyatları çok yüksek. Bu durumu düzeltmek için ülkemizdeki dişi hayvan sayısını artırmamız gerekiyor.
"EN BÜYÜK SORUN DİŞİ HAYVAN SAYISININ AZLIĞI"
Süte küçük bir zam yapıldı. Süt üreticileri memnun edilirse inek beslenir, inek sayısı artarsa süt ve dana sayısı artar. Daha fazla dana, besilik madde arzını artırır ve et fiyatlarını makul seviyelere çeker. Türkiye'deki en büyük sorun dişi hayvan sayısının azlığı. Bu durum buzağı sayısının azalmasına, dolayısıyla dana eksikliğine ve et kıtlığına yol açıyor. Bu sorun kısa sürede çözülemez. Bakanlığın hedefi, 2028 yılında besi konusunda dışa bağımlılığı sıfırlamak, ancak bunun başarıya ulaşıp ulaşmayacağını zaman gösterecek. Önümüzdeki 3-4 yıl içinde et fiyatlarının düşeceğini sanmıyoruz, bu şekilde devam edecek."